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科學研究助減肥

來源:UC論文網2019-05-17 09:54

摘要:

  早餐吃雞蛋才有利減肥  不必再計算卡路里,也不用再禁食碳水化合物,只需每天早餐吃兩個雞蛋就能輕松減肥。美國路易斯安那州立大學的研究者針對一組超重和肥胖婦女進行了一項試驗。她們可以選擇兩只雞蛋或百吉餅作為早餐,這兩份早餐含有相同的熱量,重量也大致相等。八星期后,研究者比較發現,食用雞蛋的人多減去65%的重量,同時,腰圍縮小的尺寸也是食用百吉餅的人的2倍。早餐吃雞蛋之所以有助減肥,因為它比其他食物...

  早餐吃雞蛋才有利減肥


  不必再計算卡路里,也不用再禁食碳水化合物,只需每天早餐吃兩個雞蛋就能輕松減肥。美國路易斯安那州立大學的研究者針對一組超重和肥胖婦女進行了一項試驗。她們可以選擇兩只雞蛋或百吉餅作為早餐,這兩份早餐含有相同的熱量,重量也大致相等。八星期后,研究者比較發現,食用雞蛋的人多減去65%的重量,同時,腰圍縮小的尺寸也是食用百吉餅的人的2倍。早餐吃雞蛋之所以有助減肥,因為它比其他食物能使人維持更長久“飽”感。所以早餐吃過雞蛋后,人們接下來吃的就會減少。肥胖專家尼基爾·德安德哈爾說:“一頓雞蛋早餐至少能減輕24小時內的能量需求”。


  作者:公子


  至于吃雞蛋為什么容易使人飽,目前還沒有明確結論,據猜測這和它含有大量蛋白質有關。


  德安德哈爾認為,這些發現具有指示意義。在很多文化傳統中,雞蛋都是早餐的一部分,這可能正是因為它能幫助人們減少能量攝取,達到減肥目的。


  英國食品標準局說,盡管雞蛋中含有膽固醇,但是相比之下,蛋糕、餅干和餡餅里的飽和脂肪對人體更為不利。他們同時提醒,雞蛋只是均衡的一部分,應盡量保持食物的多樣性。


  屋子雜亂不堪也會導致肥胖?


  據英國《每日郵報》報道,美國健康專家彼得·沃爾什提出:屋子凌亂也會導致肥胖。沃爾什指出,住處可以反映出主人的心態及身材。廚房凌亂會導致糟糕的飲食;運動鞋找不到,就很難堅持健身。


  沃爾什對數千名家庭或辦公室凌亂者的調查發現,凌亂的確會導致發胖,而一旦你開始告別這種生活方式,體重會自然下降。其原因很簡單,生活方式一團糟會導致極不健康的飲食結構。房間各種物件凌亂不堪并非一天造成,同理,身體發胖也非“一日之功”。屋子亂與發胖的一大共同點是“失控”。大家對不健康飲食習慣的危害性心知肚明,但是經常放松警惕,最終才會造成身體肥胖。


  因此,減肥的第一步是重新評估自己的生活方式和生活環境,將一切重新合理安排,讓屋子變得井井有條,讓自己告別不良習慣。


  辦公室小零食是最大致胖禍首


  薯片、餅干、巧克力、果味軟糖……和很多白領一樣,在倫敦某事務所擔任文員的安娜·普林斯,辦公桌上總有一個角落擺滿了各種零食。“在辦公室里特別容易感到饑餓。在伸手夠得著的地方放些零食,才會感到安心。”每隔兩三日,她還會去超市做個補給。另一方面,安娜也擔心——體育鍛煉時間有限,該如何有效控制體重?


  發起此次調查的英文網站“我的優惠碼”(MyCouponCodes),利用在線問卷方式,調查了1947名像安娜這樣,每天在辦公室里“蹲點”至少8小時的白領在辦公室吃零食的情況,結果相當驚人。


  1947名白領中,有87%的人表示,他們每天會在上班時間吃零食。其中,超過半數的人從辦公室的零食中攝取熱量高達650~750卡路里,還有2%的調查對象從中攝取900卡路里的熱量。在專家看來,常年保持這種攝入量,很可能發胖。“成年健康女性每天需攝取1800~1900卡路里,男性需1980~2340卡路里。現代人一日三餐基本滿足了這種攝入量,很多人甚至還超出不少。如果吃一堆零食,對減肥來說則是雪上加霜。”英國最大健康慈善團體納菲爾德健康機構的生理學部負責人、基礎健康專家馬克·皮爾森表示,“辦公室里的零食一般以方便、美味為主,這樣的零食一般也有高熱量零食具備的特征。”


  但是,從調查對象享受美味的動機來看,辦公室零食自有其難以抵制的“魅力”。像安娜這樣,吃零食補充大腦消耗,消除工作的緊張感和壓抑感的人不在少數。將近半數的調查者表示,吃零食可以減輕工作帶來的無聊感和疲倦感。首選薯片、巧克力這樣高熱量零食的白領,分別占到調查者的30%~40%。還有11%的人表示,辦公室的小零食是他們與同事溝通的“潤滑劑”,“以彼此品嘗對方零食開始對話,總是能讓人心情愉快。”


  辦公室中這些不起眼的“小動作”,卻是很多人減肥失敗的直接原因。“在辦公室抵制零食,非容易事。但可以從很多細節上暗示自己,有策略地抵制高熱量美食的誘惑。”馬克說。首先,要確保三餐定時定量,尤其是早餐。“吃一頓豐富的早餐,會讓血糖穩定,在很大程度上,能減少吃零食的需要。”另外,在工作感到疲乏時,人們可以在辦公室里外多走動,和同事多交流,讓愉快的人際溝通關系取代零食的作用。即使要吃零食,可以選擇水果、牛奶、堅果這些健康食物,而不是餅干、薯片這些所謂的“垃圾食品”。另外,白領們也應該把“零食角”清理干凈,不要讓那些色彩鮮艷、引人食欲的包裝袋時刻在眼前晃悠。美味當前,當然會情不自禁的。


  肥胖也有“傳染”風險


  世界頂尖級醫學雜志《新英格蘭醫學》刊登的一則醫學研究指出肥胖有“傳染”的風險。胖也會“近墨者黑”。


  據報道,一個人如果和胖子做朋友,那么他發生肥胖的概率將會增加57%。從社會心理學的角度來講,跟胖的人在一起會變胖是有一定道理的。和胖人在一起,會產生一種行為趨近,就是說兩個人的生活習慣、行為模式會漸漸影響,進而趨向相同。

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